海藻飼料添加劑對蛋雞產蛋性能、血清抗氧化性及生長的影響

2020-04-27 09:40:21      點擊:

摘要:試驗研究了在蛋雞飼糧中添加不同劑量的海藻飼料添加劑對蛋雞產蛋性能、血清抗氧化性、生長及營養物質消化率等的影響。選取360只26周齡體重相近的海蘭褐蛋雞,隨機分為6組(每組3個重復,每個重復20只雞),1組為空白對照組,飼喂基礎飼糧;2組為抗生素對照組,在基礎飼糧中添加0.005%的桿菌肽鋅;3~6組為試驗組,分別在基礎飼糧中添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%的菊粉,0.025%、0.050%、0.100%、0.150%的大西洋海藻粉及相同劑量的銅藻粉(以下簡稱低、中、較高、高劑量海藻復合物),預試期7d,正式試驗期63d。結果表明:海藻飼料添加劑對蛋雞的產蛋性能有明顯的劑量-效應關系,添加量為中等劑量海藻復合物(4組)時最佳且差異顯著(P<0.05)。此添加量下,蛋雞血清中超氧化物歧化酶活性最高(P<0.05)。試驗中粗纖維的表觀消化率隨添加劑量的增加而增加(P<0.05)。低劑量試驗組體重增長最多且差異顯著(P<0.05)。試驗結果表明,基礎飼糧中添加中劑量海藻復合物作為蛋雞飼料添加劑,能夠顯著提升蛋雞產蛋性能及血清抗氧化性。

海藻生長在海洋環境中,能將無機物轉化為蛋白質、脂類、糖類、維生素及礦物質等營養物質,可有效提高畜禽及其產品的品質。海藻含有海藻酸鈉和海藻多糖等活性物質。此外,相對于其他植物蛋白質,海藻蛋白質具有高營養、高消化吸收率的特點,質量更為優良。海藻含有豐富的氨基酸、多種微量元素和維生素;同時海藻中也含有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸n-3和 n-6含量較高,在調節畜禽機體免疫功能及預防疾病等方面有重要作用。此外,研究顯示,在蛋雞飼料中添加滸苔等海藻可顯著提高蛋雞的產蛋及生長性能。同時,研究發現,海藻能改善動物健康水平,提高免疫機能,具有替代抗生素的應用潛力。桿菌肽鋅是畜禽飼料中常用的抗生素添加劑,具有促進動物生長發育、提高飼料利用率、預防和治療多種動物腸道疾病的作用。本研究以桿菌肽為對照,驗證海藻飼料添加劑在蛋雞養殖中對抗生素的替代效果。

根據相關試驗研究,目前各類海藻添加劑在家禽類飼料中的添加量一般不超過10%。海藻作為飼料添加劑在過量使用時,也可能對畜禽造成危害;如部分海藻中含有大量的碘,過量添加可能導致蛋雞碘中毒。因此,控制海藻在飼料中的添加劑量尤為重要。此外,海藻含有的海藻多糖具有顯著的抗氧化性,并且其抗氧化性隨海藻多糖中硫酸基的增多而升高;不同種類的海藻多糖具有不同的抗氧化性,也與不同海藻多糖的組分、分子量及分子結構存在明顯的差異性有關。當活性氧過量時,會對細胞、組織和器官產生的不同程度損傷,所以抗氧化性對預防疾病有重要的影響;超氧化物歧化酶(SOD)在抗氧化方面有顯著效果,是衡量抗氧化性能的重要指標。 

本研究中使用的海藻添加劑取自2種海藻原料,其一為我國常見的經濟海藻銅藻,另一種海藻為產自挪威的大西洋海藻。除海藻成分之外,使用的添加劑成分還包括菊粉這一輔料。本試驗將海藻粉以及菊粉復合作用于蛋雞,評估不同配比的飼料添加劑對蛋雞的產蛋性能、血清抗氧化能力及生長性能等的不同影響,探討海藻添加劑的最優配比,為研發優質蛋雞海藻飼料添加劑提供參考。

1材料與方法

1.1 試驗材料

試驗以海蘭褐蛋雞作為試驗蛋雞品種,基礎飼糧成分為玉米、豆粕、貝殼粉、麥麩等,基礎飼糧組成及營養水平見表1;試驗中使用的添加劑為抗菌肽鋅、菊粉、大西洋海藻粉、銅藻粉;檢測試劑為血清總蛋白、甘油三酯含量、谷草轉氨酶、SOD等試劑盒;其他試驗材料為化肥編織袋、自封袋。

菊粉純度為95%以上,粒徑小于2.00mm;進口大西洋海藻粉純度為98%以上,粒徑小于1.44mm ;銅藻粉純度為100%,粒徑小于1.37mm。

經分析,大西洋海藻粉約含粗脂肪40%~50%、粗纖維35~45%、粗蛋白質15%~27%、粗灰分1%~5%,銅藻粉含粗灰分28%~35%、褐藻酸25%~35%、粗蛋白質10%~20%、甘露醇8%~11%。

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1.2 試驗方法

選擇360只26周齡體重相近(大約1.6kg)的海蘭褐蛋雞,隨機分為6組,每組設3個重復,每個重復20只雞,1組為空白對照組,飼喂基礎飼糧,2組為抗生素對照組,在基礎飼糧中添加0.005%的桿菌肽鋅,3~6組為試驗組,分別在基礎飼糧中添加不同水平的海藻飼料添加劑(所用劑量見表2,3~6組分別記為低、中、較高、高劑量試驗組),進行飼養試驗和消化試驗。預試驗1周,預試驗中添加量為1%~5%的復合添加劑,試驗組蛋雞出現部分癱瘓,高劑量組出現死亡。根據研究發現可能是飼料添加劑過量導致,故調整海藻添加劑的添加量,設計各添加劑成分比例。調整用量之后,各組蛋雞生命跡象均正常。之后進行正式試驗,試驗期為6周。期間所有蛋雞自由采食,隨意飲水。

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1.3 檢測指標

產蛋指標:正試期開始后,各組按重復收集雞蛋,每天收集3次(09:00,12:00,17:00),記錄各組每重復的產蛋數、合格蛋數、蛋重,并以王述柏等的方法計算各組每天的產蛋性能。

每日產蛋率(%)=每日產蛋總數/存活產蛋雞數×100

蛋合格率(%)=合格蛋數/產蛋總數×100

不合格蛋的判定指標:無蛋黃小蛋,破殼蛋,沙殼蛋,軟殼蛋,薄殼蛋,形狀不規則蛋。

蛋重(g)=每組每重復產蛋總重/產蛋個數

血清生化指標:于試驗期結束日早晨,蛋雞空腹,在翅靜脈采血,主要檢測血清總蛋白、甘油三酯含量及谷草轉氨酶、超氧化物歧化酶活性,均采用南京建成生物工程研究所生產的試劑盒測定。

體重和采食量指標:試驗期間每周統計采食量,試驗起始、期末各組按重復分別進行稱重,觀察在試驗期間體重的變化計算料蛋比、體增重。

營養物質消化率:于試驗結束日,每重復選取2只雞,采用全收糞法進行代謝試驗,連續收糞3d。

各組糞樣和飼料樣品檢測指標:粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣和總磷。采用凱氏定氮法(GB/T 6432—1994)測定粗蛋白質(CP)含量;采用GB/T 6433—2006測定粗脂肪(EE)含量;采用GB/T 6434—2006方法測定粗纖維(CF)含量;采用GB/T 6438—2007方法測定粗灰分含量;采用GB/T 6436—2002測定鈣(Ca)含量;采用GB/T 6437—2002測定總磷(TP)含量。 

某養分表觀消化率(%)=(某養分食入量-糞便某養分排出量)/某養分食入量×100

1.4 數據統計與分析

試驗數據用Excel 2013處理,SPSS 22.0軟件的Oneway ANOVA進行方差分析,差異顯著時采用Duncan氏多重比較檢驗法對各組進行比較,以P<0.05為差異顯著性判斷標準。 

2結果與分析

對蛋雞影響的效果評價分別從產蛋性能、蛋雞體重、蛋雞采食量、料蛋比、營養物質表觀代謝率以及血清生化指標等來分析,結果見表3~表5。

2.1 海藻添加劑對蛋雞產蛋性能的影響

試驗全程各組產蛋數、每日產蛋率、總蛋重見表3。由表3可知,試驗期間,第4組產蛋數、每日產蛋率、總蛋重顯著高于空白對照組(P<0.05)。

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2.2 海藻添加劑對蛋雞體重的影響

試驗開始時,各組蛋雞起始體重差異不顯著。由表3可知,海藻添加劑對蛋雞體重的影響,第3組體增重極顯著高于空白對照組(P<0.01),顯著高于其他各組(P<0.05);試驗期間第1組體增重最少。

2.3 海藻添加劑對蛋雞料蛋比的影響

由表3可知,海藻添加劑對蛋雞料蛋比的影響,全程料蛋比第3、4、5組顯著低于第1、6組(P<0.05),第4、5組料蛋比在所有試驗組及對照組中最低。 

2.4 海藻添加劑對蛋雞血清抗氧化指標的影響

由表3可知,蛋雞血清中SOD活性,第4組中劑量試驗組顯著或極顯著高于其他組(P<0.05或P<0.01)。高劑量試驗組與對照組差異不大(P>0.05)。 

2.5 海藻添加劑對蛋雞采食量的影響(見表4)

由表4可知,各組之間每周采食量無統計學意義上的異顯著性(P>0.05);試驗全程采食量第2、3、4、5組均低于第1、6組(P>0.05)。

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2.6 海藻添加劑對蛋雞飼料營養物質表觀代謝率的影響

由表5可知,蛋雞對飼糧養分的表觀消化率,對粗纖維的表觀消化率隨海藻添加劑添加量增加呈升高趨勢,第6組顯著高于空白對照組(P<0.05),各組之間粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷的表觀代謝率無顯著差異(P>0.05)。

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3討 論

藻類對于蛋雞的產蛋性能及血清生化指標具有顯著的影響,如一定量的螺旋藻添加劑,可使蛋雞血清中甘油三酯含量降低50.49%,膽固醇含量降低69.39%;而適量的滸苔添加劑,可顯著提高蛋雞的平均蛋重,同時料蛋比可顯著降低。本研究中使用的海藻添加劑取自2種海藻原料,其一為我國常見的經濟海藻銅藻(Sargassum horneri),具有抗炎、抗病毒、抗氧化等多種藥理特性,另一種海藻為產自挪威的大西洋海藻,含有豐富的多糖、酚類等活性物質,具有增強免疫、提高抗氧化活性等多種功效。除海藻成分之外,本研究中使用的添加劑成分還包括菊粉這一輔料,菊粉是陸生植物菊芋的塊莖加工而成的淀粉,是一種天然的可溶性膳食纖維,可促進結腸內細菌健康生長、增強鈣吸收,同時具有抗氧化、抗炎等多種功效。作為添加劑與畜禽飼料混合,可提高飼料利用率。通過驗證海藻添加劑在降低基礎飼糧及飼料添加劑的成本,且減少抗生素的使用中的作用及應用價值。

3.1 海藻飼料添加劑對產蛋性能的影響  

試驗結果證明,海藻添加劑可以有效地提高蛋雞產蛋性能。從整個試驗來看,中劑量試驗組產蛋數、平均產蛋率和蛋總重均為組間最高,且與空白對照組及高劑量試驗組差異顯著,與魏尊在飼糧中添加海藻可提高蛋雞產蛋性能的研究結果一致。劉培培等研究發現,海藻中含有豐富的生物活性物質,并且海藻含有動物機體所需的全部必需氨基酸,尤其富含谷物缺乏的賴氨酸和蘇氨酸,作為飼料添加劑可以大幅提高飼料的營養價值,促進蛋雞對營養物質的吸收利用,一定程度上利于產蛋性能的提升。海藻中的維生素及生育酚等對蛋雞的產蛋性能也有一定的積極影響。此外,蛋雞的健康狀況、營養吸收代謝、應激和疾病等也會對產蛋性能有一定影響,而試驗結果表明,海藻添加劑可提升蛋雞對粗纖維的吸收利用,同時可提升蛋雞血清抗氧化性,在蛋雞抗氧化應激和預防疾病方面有重要作用,也是蛋雞產蛋性能提升的原因之一。試驗結果顯示,中劑量海藻添加劑可顯著提高蛋雞產蛋性能;但樣品添加量過高會相對降低蛋雞產蛋性能,這可能是海藻中含有的重金屬、碘及其他礦物質,對蛋雞健康狀況產生負面作用導致的。 

3.2 海藻添加劑對蛋雞生長的影響

試驗期間,各組蛋雞體重增加呈現梯度,低劑量試驗組體重增長顯著高于對照組,增重最多,且各組間采食量無明顯差異;其他試驗組相對空白試驗組增重較為明顯,略低于桿菌肽鋅對照組,證明低劑量的海藻飼料添加劑更適于蛋雞體重的增長。有研究發現,海藻中的富含蛋白質、礦物質、多糖、和微量促生長因子等對禽類的生長有積極作用,這與Carrillo等研究發現海藻可促進蛋雞生長的觀點相似。海藻中的蛋白質可補充飼料中缺乏的氨基酸等,提高飼料營養價值;海藻多糖可以富集微量元素,還可促進機體代謝活動,提高生長性能;微量元素可以參與動物生理生化功能,是動物生長過程中不可缺少的一部分;維生素缺乏會造成蛋雞抗病力下降。而海藻中豐富的K+、Na+、I及多種維生素等穩定易吸收,能提高蛋雞生長速度,降低養殖成本,對家禽的生長十分有益。但添加過高的海藻成分則效果較差,可能是海藻中重金屬的積累有關,有待進一步深入研究。

3.3 海藻添加劑對營養物質表觀代謝率及料蛋比的影響

試驗中海藻添加劑對粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷的表觀代謝率影響不明顯;試驗全程,粗纖維的表觀代謝率隨菊粉及海藻成分添加量的增加而升高,高劑量組與對照組差異顯著,中、較高劑量組均高于對照及低劑量組;表明海藻添加劑可以促進蛋雞對粗纖維的吸收利用,這可能與海藻中的海藻多糖可以改善蛋雞腸道菌群結構,促進蛋雞對礦物質的吸收等有關。海藻中的生物活性激素,可調節飼料營養平衡,促進營養物質的代謝和消化吸收。

試驗結果中,低、中、較高劑量試驗組料蛋比均顯著低于空白對照組及高劑量試驗組,其中,中、較高劑量試驗組料蛋比最低。料蛋比是養殖中蛋雞生產效益的重要指標,低的料蛋比可降低飼養成本,增加養殖收益。料蛋比與蛋雞采食量及產蛋量有關。試驗期間,各組間采食量均未發現明顯差異,但產蛋率及蛋總重差異明顯,所以導致料蛋比差異;在采食量不變的情況下,產蛋性能的提高,可降低料蛋比。試驗組蛋雞對粗纖維的吸收利用顯著提高,可促進蛋雞營養物質的代謝,有利飼料利用率的提升。飼料品質可對料蛋比產生一定影響,當飼料中營養物質豐富、能量高時,料蛋比相對較低;研究發現,海藻中含有碘及微量元素、維生素、多糖等物質與改善蛋雞飼料利用率有關。薛穎等研究證明,蛋雞飼料中添加一定量的復合微量元素可降低料蛋比。適量補充維生素有利于蛋雞消化吸收;海藻多糖還可促進礦物元素的吸收、提高養分利用率。

3.4 海藻飼料添加劑對蛋雞血清生化指標的影響

本試驗的海藻添加劑并未對蛋雞血清中的甘油三酯、谷草轉氨酶、和總蛋白含量產生顯著性影響,但中劑量試驗組的SOD活性明顯升高,表明此添加量可顯著提高蛋雞的抗氧化性。根據自由基學說,過氧化作用會加速細胞衰老,導致機體生理作用衰退,進而影響蛋雞產蛋性能。SOD可清除細胞中的自由氧,保護機體細胞不受損傷。目前,已經在海藻中發現許多結構新穎的,如多糖、多酚、;撬岬瓤寡趸钚晕镔|,可通過清除自由基或者阻斷自由基的產生等方面產生作用,對抗氧化性的提升有良好的效果。劉驊漫也曾發現海藻多糖能明顯提高細胞內抗氧化蛋白的表達水平,提高機體的抗氧化能力。石達友等也發現給肉雞注射適量海藻多糖可顯著提高肉雞血清中的SOD活性。這一結果給海藻的飼用研究提供了更多思路和方向。

4結 論

飼糧中添加0.04%的菊粉、0.050%的大西洋海藻粉和0.050%的銅藻粉可顯著提高蛋雞產蛋率及血清抗氧化能力。此添加量下,海藻添加劑作用效果優于桿菌肽鋅,可替代使用;并且能夠降低飼料成本,利于大規模生產。

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